فيتامينات

وتشمل فوائد فيتامين B12 أو سيانوكوبالامين تحسين صيانة الخلايا وتكوين الحمض النووي,والتخفيف من التعب وارتفاع مستويات الكولسترول,واضطراب الخلايا المنجلية ومرض الزهايمر,وفقر الدم الخبيث,و فقر الدم الضخم الأرومات,وسرطان الثدي.

فيتامين B12 أو سيانوكوبالامين قابل للذوبان في الماءوهو عنصرمهم في مجموعة فيتامين ب المركب.فمن خلال عملية الهضم يتم معالجة هذا الفيتامين من البروتينات في الجسم .و رد الفعل هذا يعتمد بشكل كبير على حمض الهيدروكلوريك.

اعراض نقص فيتامين ب12 تشمل اعراض نقص فيتامين B12ضعف في الساقين,دوخة,فقدان الذاكرة,صعوبة التركيز,هيجان,اكتئاب,هوس,التهاب وتورم اللسان,تقرحات في زوايا الفم,حرقان الفم,تعب,إمساك,صداع,ضعف التوازن أثناء المشي,مشاكل في الرؤية,نقص الاحساس بالقدمين,غثيان,سماع أصوات غريبة.

مصادر فيتامين ب12

لضمان نظام غذائي صحي يجب التأكد من عدم نقص فيتامين B12,وإيلاء إهتمام وثيق لمعرفة المصادر الرئيسية لهذا الفيتامين.ويتم وجودها أساساً في الأغذية مثل لحم البقر, الكبد,المحار,سمك التونة,البيض,الحليب,اللبن الزبادي,كلى الضأن,الدجاج,الجبن ,كما يتوفر فيتامين B12 بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية.وفي نفس الوقت المنتجات النباتية ليست مدرجة في قائمة المصادر الغنية بفيتامين B12 .

فوائد فيتامين B12

فيتامين B12 كوبالامين له فوائد عديدة,وستجد هنا لائحة من الفوائد الجديرة بالثناء المستمدة من هذا الفيتامين:

الخلايا : فيتامين B12 يحفاظ على أنواع مختلفة من خلايا الجسم. مثل تكوين وترميم خلايا الدم الحمراء التي تعتمد بشكل كبير على فيتامين B12 ,كما أن هذا الفيتامين يعتني بالخلايا العصبية ويقدم لها الرعاية .وبالتالي يحافظ على الجهاز العصبي قوياً.

الحمض النووي DNA : فيتامين B12 واحد من أهم المشاركين في عملية تكوين الحمض النووي في الجسم.وفي حال نقص فيتامين B12 في الجسم,قد يؤدي لتشكيلات خلايا غير طبيعية تعرف باسم ميغالوبلاستس ,الأرومة الضخمة,التي تؤدي إلى حدوث فقر الدم.وبالتالي تناول كمية كافية من فيتامين B12ضرورية في النظام الغذائي.

التعب : فيتامين B12 يخفف التعب والضعف العام في الجسم الذي يكون غالبا بسبب فقر الدم .وبالتالي فإن هذا الفيتامين يعطي الجسم قوة تحمل عام مثل تحمل ضغط العمل الشاق.

الكولسترول : فيتامين B12 يخفض مستوى الكولسترول في الجسم.و يضبط مستويات الدهون الثلاثية,وبذلك يحافظ على القلب ويحسن أداء وظيفة القلب.

فقر الدم : يعتبر فيتامين B12 عنصر صحي هام لعلاج مشكلة حادة من فقر الدم المنجلي,عن طريق حفظ جسم المريض من تلف الخلايا المبطنة.

الزهايمر : فيتامين B12 فعال في علاج مرض الزهايمر .ويصاحب هذا المرض أعراض مثل فقدان الذاكرة,عدم القدرة على التركيز. وقد أبلغ الأطباء أن الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض يشتكون من نقص فيتامين B12.

انيميا : فيتامين B12 يعالج مختلف أنواع  فقر الدم ,مثل فقر الدم الخبيث وفقر الدم الضخم الأرومات .وهذا الفيتامين يجدد مادة أساسية ومهمة في الدم.

سرطان الثدي : وجد نقص فيتامين B12 عند أغلب النساء الذين يعانون من سرطان الثدي,وبالتالي ذلك يتطلب اتباع نظام غذائي يحتوي هذا الفيتامين لمنع تطور هذا المرض.