فيتامين (د)، وهو المغذيات التي تذوب في الدهون ،  وهو بالغ الأهمية لصحة الإنسان. فيتامين (د) هو هرمون و الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على مستوى الكالسيوم والفوسفور في الدم. كما أنه يساعد على امتصاص الكالسيوم، و أنه ضروري للعظام وتنمية العضلات. منذ عقود مضت، كان يعتقد أن فيتامين (د) يحافظ على العظام والأسنان بصحة جيدة فقط .

ولكن الأبحاث الأخيرة بينت على أن فيتامين (د) يلعب دورا متعدد الأوجه في الحفاظ على الجسم بحالة سليمة. فيتامين D يحمي الجسم من مجموعة متنوعة من الحالات والأمراض أيضا. و نقص فيتامين (د)  يظهر بمجموعة متنوعة من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام و العديد من أمراض المناعة الذاتية،مرض السكري ، وأمراض القلب، والتصلب المتعدد، وأشكال مختلفة من السرطان.

تشمل بعض الفوائد الصحية من فيتامين” د “,ويعرف أيضاً باسم كالسيفرول ,معالجة الكساح ,معالجة لين العظام,والحماية من مرض الشرايين الطرفية والتقليل من خطر السرطان,ومنع كسور العظام ,وعلاج مرض الوردية .

فيتامين د,كالسيفرول هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون والذي لا غنى عنه لصحة الانسان .ويطلق عليه أيضاً فيتامين الستيرويد,لأنه يزيد من عملية التمثيل الغذائي وامتصاص الكالسيوم والفوسفور وكما أن أشعة الشمس الطبيعية هي في الواقع كافية لإنتاج فيتامين د في الجلد.ومع ذلك فإن نقص فيتامين د يمكن أن يسبب الكساح عند الأطفال ولين العظام في الكبار.