فيتامين ب1 هو مغذي حيوي للإنسان وينتمي إلى مجموعة فيتامين ب المركب.إنه يلعب دورا هاما في الحفاظ على سلامة الجهاز العصبي وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية في الجسم.
فيتامين ب1 هو واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.كما أنه يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز,