نحصل على الفيتامينات عن طريق الغذاء الذي نتناوله. الفيتامينات تساعد في أداء وظائف أعضاء الجسم . إنها تعطينا الطاقة و تساعدنا في إنتاج خلايا الدم الحمراء. كما يحتاج الجسم للفيتامينات بكميات صغيرة جدا. يتكون فيتامين (ب) من ثمانية فيتامينات، وجميعها تعرف باسم فيتامين ب المركب. الذي يهيئ لنا الطاقة من المواد الغذائية المختلفة التي تعمل كوقود.و دور فيتامين B هو استخدام المواد الغذائية كوقود وتشكيل الحمض النووي الجديد، مما يساعد في تكاثر الخلايا.
فيتامين (ب) تدمره عملية الطبخ الزائد و شرب الكحول وهو قابل للذوبان في الماء. و يتم تدمير فيتامين (ب) في الأغذية المصنعة مثل الدقيق الأبيض والأرز. واتباع نظام غذائي فقير به يمكن أن يسبب نقص فيتامين (ب)، والذي يسبب العديد من المشاكل الصحية . إذا كنت ترغب في منع نقص فيتامين ب، يجب اتباع نظام غذائي متوازن يتكون من المواد المغذية التي تحتوي على هذا الفيتامين. ويجب أن لا تاخذ الفيتامين المستخلص دون استشارة الطبيب.
